Nu finns Region Skånes nya måltidskoncept i hela Skåne
Tisdag 1 juli 2025
Med måltidskonceptet serveras sjukhusmat med restaurangkänsla.
Liberalernas initiativ till att förändra sjukhusmåltider i Skåne innebär en viktig revolution i köket. Under 2025 inför vi det helt nya Måltidskonceptet på alla sjukhus i Skåne. Detta innebär att du som patient får möjlighet att själv välja vad du vill äta från en meny som erbjuder ett brett utbud av huvudrätter, smårätter och desserter – som alltid är tillgängligt. Du kan dessutom välja när du vill äta, baserat på din vård och dina önskemål.
På de orter där måltidskonceptet funnits sedan tidigare har mätningar visat stora förbättringar. Patienterna har ökat sitt kalori- och näringsintag med 30 procent och matsvinnet har minskat med 8,4 procentenheter jämfört med övriga delar av Region Skåne. Dessutom har konceptet bidragit till ekonomiska besparingar.
Region Skåne har sänkt sina kostnader med 40 miljoner kronor årligen.
” Maten är en viktig del av hälsan och tillfrisknandet när man ligger på sjukhus. Därför arbetar vi i Region Skåne med att öka patienternas valfrihet i det nya måltidskoncept. Det finns fler maträtter och mellanmål att välja på varje dag och patienterna kan äta på tider som passar dem själva. Målet har varit att laga bättre mat, sänka Region Skånes totalkostnader och minska matsvinnet”, säger Inger Tolsved Rosenkvist (L), ordförande i fastighets- och servicenämnden.