Liberalerna avskaffar matkravet för alkoholservering

Nu slopar vi matkravet vid alkoholservering för att minska krångel och sänka kostnaderna för Sveriges restauranger och barer. I dag krävs eget kök, brett matutbud och sittplatser. Dyra regler som bromsar nya idéer och nya koncept.

Matkravet för alkoholservering har länge inneburit att verksamheter måste servera ett varierat utbud av lagad mat för att få serveringstillstånd. Kravet regleras i alkohollagen som beslutas av Sveriges riksdag och tillämpas av kommunerna.

Nu ändrar regeringen lagen. Beslutet innebär att kravet på lagad mat tas bort. Företag som vill servera alkohol behöver fortfarande söka tillstånd hos kommunen. Däremot slipper de erbjuda ett fullt kök med lagade rätter.

Syftet är att förenkla för företag och minska onödig administration. Samtidigt ligger andra regler fast. Åldersgränser, tillsyn och krav på ordning gäller fortsatt enligt alkohollagen och kontrolleras av kommunerna samt av Folkhälsomyndigheten.

Förenklade regler stärker företag och jobb

Restaurang och besöksnäringen är viktig för Sveriges ekonomi. Enligt Statistiska centralbyrån sysselsätter branschen hundratusentals personer varje år. Många företag är små och drivs av entreprenörer.

Matkravet har inneburit ökade kostnader. Företag har behövt investera i kök och personal även om affärsidén främst handlar om dryck och social samvaro. Därför har kravet varit ett hinder för nya aktörer.

När matkravet för alkoholservering nu avskaffas skapas bättre förutsättningar för innovation. Fler kan starta vinbar, mikrobryggeri eller mindre serveringsställe utan stora fasta kostnader. Det stärker lokala stadskärnor och ökar utbudet för konsumenter.

Samtidigt är det viktigt att betona att ansvaret kvarstår. Serveringsställen måste följa alkohollagen och arbeta förebyggande mot överservering. Kommunernas tillsyn är fortsatt central.

En del av en större reformagenda

Beslutet är en del av Liberalernas och regeringens arbete för att stärka företagande och egenmakt. Liberalerna vill att staten fokuserar på kärnuppgifter. Regler ska skydda människor men inte i onödan hindra företagande. Därför ser vi över regelverk som inte längre fyller sitt syfte.

Alkohollagen infördes för att minska skador av alkohol. Det målet ligger fast. Däremot måste regelverket vara proportionerligt och anpassat till dagens verklighet. Matkravet har inte varit avgörande för ansvarsfull servering. Därför var det rimligt att ta bort det.

Liberalerna tycker

Liberalerna anser att matkravet för alkoholservering var en föråldrad regel. Den skapade kostnader utan tydlig nytta. Genom att avskaffa kravet stärker vi företagens frihet och konkurrenskraft.

Vi står för en politik som kombinerar ansvar och frihet. Regler ska vara tydliga och motiverade. De ska skydda människor men inte hindra initiativkraft.

– Genom reformen visar vi att det går att modernisera lagstiftningen utan att tumma på trygghet och ordning, säger Camilla Mårtensson (L), riksdagskandidat